La bilancia da cucina è da sempre un accessorio fondamentale in tutte le case.
Se siete finiti su questa pagina, è probabile che siate intenzionati ad acquistare una bilancia da cucina.
Siete capitati nel posto giusto, perché qui vi forniremo tutti i consigli e suggerimenti su come scegliere una bilancia da cucina e acquistare una delle migliori sul mercato.
Indice
Qual è la migliore bilancia da cucina del 2023?
La migliore bilancia da cucina in assoluto (top di gamma)
Beurer DS 61
Un’eccellente prodotto, con la capacità di memoria dei valori nutrizionali ed energetici (fino a 50 personalizzazioni), il calcolo delle calorie e la somma del peso, con una garanzia di ben 5 anni.
La migliore bilancia da cucina per rapporto qualità/prezzo
Imetec Dolcevita ES4
Ottimo compromesso, ha un design innovativo, la scala graduata interna per i liquidi e converte il peso di olio e latte in millilitri automaticamente.
La migliore bilancia da cucina economica
Etekcity EK4150
Per chi vuole risparmiare, ma senza rinunciare a funzioni avanzate come un display LCD retroilluminato che permette una facile lettura, la funzione timer e il rilevamento della temperatura fino a 40° C. Da notare anche una buona capienza di 2,15 litri.
Perché acquistare una bilancia da cucina?
Il modo di cucinare odierno è totalmente diverso da quello di un tempo.
Oggi con migliaia di ricette disponibili su Internet sarebbe impensabile usare solo il colpo d’occhio senza affidarsi ad un efficace bilancia per cucina, per non parlare di tutte quelle persone che per scelta o necessità seguono una precisa dieta alimentare che le obbliga a pesare con precisione gli alimenti che consumano.
Per noi, a differenza delle nostre nonne, preparare ricette basandoci solo sugli ingredienti, senza conoscere le giuste quantità è diventato un processo molto difficile che, oltretutto, mal si abbina a una sana alimentazione dove è necessario sapere cosa mangiamo e soprattutto quanto.
Se volessi preparare un dolce, come una torta, senza pesare gli ingredienti, cosa ne verrebbe fuori?
Quanto costa una bilancia da cucina?
E’ un aspetto molto variabile. Le bilance da cucina più costose sono sicuramente quelle destinate ad un uso professionale: questi modelli possono costare anche oltre i 1000 Euro, e sono certamente i migliori in commercio per accuratezza e funzionalità.
Ovviamente, per il normale uso domestico non è necessario spendere cifre così alte: è infatti possibile trovare ottimi prodotti anche ad un costo medio-basso, tutto dipende dalle esigenze del consumatore.
Il nostro consiglio è quello di orientarsi su prodotti che appartengano ad una fascia di prezzo compresa tra i 20 e i 60 euro: cifre né basse né troppo alte quindi, che dovrebbero corrispondere a prodotti di qualità mediamente alta.
Quali sono le migliori marche di bilance da cucina?
Non è importante guardare la marca della bilancia da casa per decidere quale acquistare.
Sicuramente esistono dei brand leader nel settore che rappresentano una sicurezza per la qualità della bilancia, come ad esempio Laica, Imetec, Smart Weigh, Beurer e Tanita.
Tra i brand produttori sono presenti anche i marchi che si occupano di macchinari per la cucina: Kitchen Aid, Ariete, Kenwood, sono solo alcuni tra i tanti che producono bilance, proprio per questo è difficile giudicare la qualità in base al brand.
Il nostro consiglio è quindi quello di giudicare il modello in base a fattori che vi descriveremo nel paragrafo successivo.
Quale bilancia da cucina scegliere?
Come scegliere la migliore bilancia da cucina per le vostre esigenze? In questa sezione approfondiremo tutte le caratteristiche che dovrete valutare prima di procedere all’acquisto, proponendovi i migliori esempi di mercato per ciascuna categoria.
Sintetizzando molto, per scegliere la bilancia da cucina da acquistare dovrete guardare con attenzione i seguenti aspetti:
- Tipologia: una bilancia può essere analogica o digitale, con tutti i pregi/difetti che ne conseguono.
- Portata Massima: più è ampia, più l’uso della bilancia può essere esteso e flessibile.
- Funzioni: tutto ciò che può arricchire l’esperienza d’uso della vostra bilancia da cucina.
- Design: una bilancia da cucina è anche un elemento di arredo, lo sapete?
Entriamo ora nel dettaglio delle singole caratteristiche.
Tipologia
Ci sono due alternative possibili: la bilancia da cucina analogica o meccanica e la bilancia da cucina digitale. Vediamo le differenze.
Bilancia da cucina analogica o meccanica
Sono le classiche bilance da cucina che misurano il peso degli alimenti tramite un ago che si sposta su un quadrante numerato.
Come si evince dal nome, queste bilance hanno un funzionamento meccanico. Dopo aver impostato la taratura manualmente, una serie di ingranaggi presenti all’interno dell’apparecchio permetterà all’ago di spostarsi ed indicare il peso dell’alimento.
Il lato positivo di una bilancia analogica è che non necessita di batterie per funzionare: ciò rappresenta sicuramente un risparmio per il consumatore. Un aspetto negativo del funzionamento meccanico di alcuni modelli potrebbe essere invece una misurazione non molto precisa e allo stesso tempo difficile da leggere. Il quadrante analogico con le cifre infatti in molti casi potrebbe non mostrare molto chiaramente i valori intermedi.
Bilancia da cucina digitale
I modelli di bilancia digitale si caratterizzano per un funzionamento automatico, un’alimentazione a batteria e un display che riporta in cifre il peso esatto dell’ingrediente pesato, oltre ad un design molto vario, che cambia da modello a modello e che è strettamente collegato alla funzionalità dell’accessorio (vedi foto sotto).
In queste bilance la taratura avviene automaticamente ed il peso viene determinato grazie alla presenza di sensori sul piatto. Le bilance da cucina digitali possono essere dotate di diverse funzioni aggiuntive oltre al calcolo del peso e, nella maggior parte dei casi, assicurano valori più precisi. Oggi questo tipo di bilancia è il più diffuso in commercio, proprio per questo motivo è possibile trovarne per tutte le fasce di prezzo.
Portata Massima
In generale una portata massima elevata è sinonimo di migliori prestazioni, poiché permette di pesare quantità di alimenti più o meno elevate a seconda delle esigenze: diventa una necessità nel caso di famiglie numerose.
Non trascurate però la portata minima: mentre i modelli analogici hanno generalmente una portata minima di 50 g tra le bilance digitali è possibile trovare modelli che consentono di pesare con precisione anche quantità inferiori ad un grammo.
Queste tipologie sono particolarmente indicate per chi ha voglia di preparare ricette particolari, dolci o altre pietanze che necessitano quantità molto specifiche. Possono essere inoltre utilizzate anche per pesare spezie, gioielli o altri materiali leggeri che difficilmente riuscirete a misurare su bilance analogiche.
In generale consigliamo l’acquisto di una bilancia che abbia una portata massima elevata e che possa misurare anche piccole quantità, questo vi permetterà di ottimizzare la spesa e di avere a disposizione un apparecchio da utilizzare in tutte le circostanze.
Fruibilità
Con questo termine intendiamo l’insieme degli aspetti che determinano le possibilità di utilizzo del prodotto, ovvero:
- accuratezza
- capienza
- funzioni
Prima di osservare nel dettaglio ognuno di questi elementi, è necessario sottolineare che la scelta migliore è rappresentata da una bilancia nella quale questi tre sotto-fattori siano egualmente efficienti: in questo modo avrete a disposizione la massima fruibilità.
Accuratezza
Che ve ne fate di una bilancia che pesa in maniera non corretta? Questo è un fattore molto importante. In molti pensano che le bilance digitali siano più accurate delle bilance meccaniche. Questo non è sempre vero, poiché questo aspetto non dipende dal tipo di meccanismo della bilancia bensì dai sensori, che permettono di rilevare variazioni di peso anche minime.
Dimensioni della base
Aspetto strettamente collegato all’accuratezza della misurazione. In commercio è possibile trovare bilance di tutte le dimensioni, in molti casi dotate di un contenitore nel quale inserire gli ingredienti da pesare: data questa varietà di modelli è bene avere le idee chiare per scegliere il prodotto più adatto.
Nonostante siano meno ingombranti, le piccole bilance digitali sono solitamente sconsigliabili: una base troppo piccola ivi impedirà di misurare grandi quantità di prodotto. Il fatto è che su una piccola superficie non si possono apporre grandi recipienti senza compromettere la stabilità della bilancia e, se la bilancia non è stabile, la misurazione sarà per forza di cose non accurata.
Anche in questo caso, però, valgono le esigenze personali del consumatore. Per un single o una coppia che solitamente ha a che fare con piccole quantità di ingredienti può andare bene anche una bilancia con una base dalle dimensioni contenute, che al contrario è sconsigliata per famiglie numerose o persone che devono misurare ingenti quantità di ingredienti.
Funzioni
Molti modelli di bilance digitali presentano funzioni aggiuntive che integrano la semplice misurazione del peso. Un prodotto multifunzionale permette di svolgere diverse attività con un unico strumento ed è quindi un miglior investimento, tuttavia bisogna osservare la qualità dell’apparecchio poiché non tutte le bilance multifunzionali sono efficienti ed accurate nelle misurazioni. Vediamo brevemente quali sono le funzioni aggiuntive più diffuse:
- Calcolo della tara: questa funzione vi consentirà di risparmiare tempo ed allo stesso tempo di avere un minore margine di errore nelle misurazioni. Sarà quindi possibile appoggiare un qualsiasi recipiente sul piatto della bilancia ed azzerarne il peso per poi pesare gli ingredienti
- Misurare le quantità di liquidi: Non tutti ricordano che 1 litro equivale ad 1 chilogrammo, per questo motivo è facile sbagliare utilizzando come strumento di misura le bilance tradizionali
- Altre unità di misura: In alcuni modelli di bilancia da cucina è possibile inoltre impostare unità di misura meno comuni come ad esempio once o libre, ciò potrebbe risultare utile quando si devono realizzare ricette straniere dove le quantità sono indicate con unità di misura diverse
- Indicatore livello batteria: un elemento utile che evita la spiacevole sorpresa di trovare la bilancia scarica proprio quando se ne ha bisogno
- Spegnimento automatico: questa funzione fa si che la bilancia si spenga automaticamente dopo un tempo prestabilito, ad esempio 1 minuto. Risulta utile per evitare che l’apparecchio rimanga acceso inutilmente consumando batteria
- Calcolo delle calorie: alcune bilance più sofisticate hanno una memoria che contiene i profili nutrizionali di alcuni alimenti. In alcuni modelli è possibile anche inserire alimenti aggiuntivi con il salvataggio dei profili nutrizionali. Questa funzione è molto utile per chi deve seguire un piano dietetico poiché calcola automaticamente la quantità di un’alimento in base all’apporto calorico desiderato
In alcuni modelli è inoltre possibile trovare la funzione timer, per tenere sotto controllo preparazioni o operazioni di scongelamento. Utile anche la funzione di calcolo della temperatura della stanza, per ottenere migliori risultati in alcune ricette.
Design
Con questo termine intendiamo tutte le caratteristiche strutturali della bilancia da cucina. Gli elementi strutturali condizionano in maniera determinante le prestazioni della bilancia, incidendo sul grado di efficienza e sull’accuratezza delle misurazioni. Vediamo nel dettaglio quali sono i principali elementi da prendere in considerazione.
- Stabilità dell’apparecchio: ad una maggiore stabilità corrisponde una maggiore accuratezza, e viceversa. Per rendere le bilance più stabili ed adattabili a diverse superfici molti modelli hanno i piedini antiscivolo, che migliorano l’appoggio e garantiscono aderenza ai piani da lavoro.
- quantità di sensori presenti sul piatto della bilancia: un maggior numero di sensori permetterà risultati più precisi ed accurati.
- grandezza del display e presenza di pulsanti: questo aspetto è legato alla facilità di lettura delle misurazioni ed alle modalità di settaggio delle impostazioni per navigare nel menù della bilancia. Per una bilancia multifunzionale questi due elementi sono assolutamente indispensabili, poiché semplificano l’utilizzo e permettono un maggiore controllo sulle misurazioni.
- ingombro e maneggevolezza: rispetto a questo aspetto il giudizio dipende quasi interamente dalle necessità personali. In generale è possibile affermare che le bilance più ingombranti sono quasi sempre quelle che permettono di pesare maggiori quantità, mentre quelle più piccole e maneggevoli di solito offrono una scala di misurazione che va da 10g a 5kg.
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