La migliore Bistecchiera elettrica del 2019

migliore bistecchieraLa bistecchiera elettrica è uno strumento molto utile per chi ama mangiare spesso la carne.

Se sei finito su questa pagina, è probabile che tu sia intenzionato ad acquistare una bistecchiera elettrica.

Sei capitato nel posto giusto, perché qui ti forniremo tutti i consigli e suggerimenti su come scegliere una bistecchiera elettrica ed acquistare una delle migliori sul mercato.

Tabella Comparativa

  • MIGLIORI BISTECCHIERE ELETTRICHE
  • PRODOTTO
  • MIGLIORE OFFERTA
  • VOTO FINALE
  • STRUTTURA
  • PRESTAZIONI
  • TIPI DI COTTURA
  • FUNZIONI

Perché acquistare una bistecchiera elettrica?

Sei un amante della griglia? Sai quindi che quest’attività è soggetta a vincoli stagionali o logistici.

La bistecchiera elettrica è il compromesso perfetto per poter grigliare ovunque tu sia, soprattutto se hai problemi di spazio o non ti è consentito fare fumo nel tuo condominio.

La cosa bella della bistecchiera elettrica è che puoi usarla sia all’interno della casa, che sul tuo balcone, oltre ovviamente a potertela portare in giro quando vai in vacanza.

In genere le griglie elettriche hanno delle dimensioni abbastanza accettabili e a meno che tu non abbia problemi di corrente (solitamente consumano dagli 800 W ai 2400 W) o in casa hai 10 forni sempre accesi, non avrai particolari problemi ad usare questo tipo di barbecue e per tanto dovrai soltanto limitarti a scegliere il barbecue elettrico tra i vari modelli sul mercato.

Come funziona una bistecchiera elettrica?

La bistecchiera elettrica nasce appunto per preparare la bistecca e differisce da una griglia elettrica o barbecue elettrico principalmente per via della sua struttura dotata di due piastre riscaldanti, una inferiore e una superiore, congiunte tramite una cerniera.

Quali sono le migliori marche di bistecchiera elettrica?

Vi sono aziende specializzate che hanno maturato una lunga esperienza nella produzione di strumenti da cucina, di solito un’azienda affermata è una maggiore garanzia di qualità, rispetto magari ad aziende prive di un sistema di qualità certificato.

Ci sentiamo di consigliare alcune marche che sia a livello italiano che internazionale sono affermate nella produzione di questo tipo di elettrodomestici, come la RowentaSteba e De’Longhi.

Quanto costa una bistecchiera elettrica?

Sicuramente i materiali e le eventuali funzioni presenti influiscono notevolmente sul prezzo finale della bistecchiera, per cui una bistecchiera ben rifinita, costruita con materiali di qualità, che magari presenta funzioni preimpostate e che ha un wattaggio elevato sarà verosimilmente più costosa di un modello con meno pretese.

Indichiamo alcune fasce di prezzo riscontrate sulle maggiori vetrine di vendita online che propongono bistecchiere elettriche per uso domestico:

  • Economica: max. 40 €, senza funzioni particolari, poche regolazioni presenti
  • Fascia media: 40-80 €, con alcune funzioni, regolazioni possibili e cerniera mobile
  • Costosa: a partire da 100 €, con molte funzioni, tra cui funzioni preimpostate e cerniera mobile

A nostro avviso, per avere dei buoni risultati, sarebbe meglio spendere qualche Euro in più ed acquistare un prodotto valido che sappia mantenere le alte temperature, e che non dia il classico risultato “lessato” tipico dei modelli più scadenti.

Se proprio pensi di non voler investire molto nell’acquisto di una bistecchiera elettrica, allora ti consigliamo di valutare anche l’acquisto di una buona bistecchiera tradizionale (di pietra o ghisa) da usare esclusivamente sui fornelli di casa.

Quale bistecchiera scegliere?

Last update was on: Nov 9, 2019 08:20

Come scegliere la migliore Bistecchiera per le tue esigenze? In questa sezione approfondiremo tutte le caratteristiche che dovrai valutare prima di procedere all’acquisto, proponendovi i migliori esempi di mercato per ciascuna categoria.

Sintetizzando molto, per scegliere una bistecchiera elettrica da acquistare dovrai guardare con attenzione i seguenti aspetti:

  • Struttura: quant’è grande? E le piastre come sono?
  • Prestazioni: quanto è veloce a cuocere? E’ facile da pulire?
  • Tipi di cottura: con quale qualità di cottura e per quali tipologia di cibo è adatta?
  • Funzioni: una bistecchiera elettrica può avere varie funzionalità aggiuntive, come lo spegnimento automatico o programmi di cottura.

Entriamo ora nel dettaglio delle singole caratteristiche.

Struttura

Il primo fattore da considerare per la scelta della bistecchiera riguarda la struttura, in particolare le sue dimensioni e quindi l’ingombro, così come il tipo di piastre presenti.

Dimensioni

Le migliori bistecchiere elettriche sono dotate di una piastra doppia, una superiore ed una inferiore.

Questa particolare caratteristica rende le dimensioni della bistecchiera elettrica abbastanza importanti, non solo in lunghezza e profondità, ma anche in altezza.

Chiaramente se hai una famiglia numerosa o se vuoi usare la bistecchiera elettrica per delle cene in compagnia, ti consigliamo di optare per una bistecchiera abbastanza grande, anche se inevitabilmente occuperà molto spazio.

Ricordiamo infatti che per la cottura di bistecche e alte pietanze è importante che tutto il cibo sia pronto allo stesso momento, in modo che tutti i commensali possano iniziare a mangiare assieme, evitando così inutili attese e che il cibo si raffreddi.

Al contrario, se non hai questa esigenza, sarà meglio orientare la scelta su una bistecchiera elettrica che abbia dimensioni contenute.

A questo proposito una buona bistecchiera elettrica può avere le dimensioni, indicativamente, di circa 40 x 25 cm, e in alcuni casi raggiungere un peso anche di 5 kg. Il peso dipende non solo dalle dimensioni dell’oggetto ma anche dai materiali costitutivi, che se di buona qualità come la ghisa hanno un peso specifico abbastanza elevato.

Piastre

Tenete inoltre presente che molte delle migliori bistecchiere elettriche prevedono diverse piastre in dotazione.
Alcuni modelli delle marche più prestigiose offrono la possibilità di cucinare usando delle piastre intercambiabili: piastre lisce per una cottura veloce a contatto e piastre ondulate.

La preferenza tra le due è soggettiva, segnaliamo solo che quelle completamente lisce sono chiaramente più facili da pulire, perché il grasso sarà più facile da rimuovere e quindi l’insorgere delle incrostazioni sarà limitato.

Cerniera mobile e altezza regolabile

Se la bistecchiera è dotata di cerniera mobile, questa permette di cuocere in modo uniforme anche alimenti di spessori differenti, perché si adatterà allo spessore della bistecca o del panino imbottito che vuoi riscaldare.

Prestazioni

Potenza

Innanzitutto vi segnaliamo che una bistecchiera elettrica per uso domestico potrà avere una potenza compresa tra 1000 e 2400 Watt: come nel caso di altri elettrodomestici affini, la potenza sarà relazionata anche con le dimensioni della superficie di cottura.

Tale rapporto influenzerà notevolmente i tempi di riscaldamento delle piastre, per cui un buon rapporto superficie/potenza garantirà un riscaldamento veloce.

Verosimilmente una bistecchiera per uso domestico con una grandezza abbastanza importante di 45 x 25 cm potrà avere una potenza di 2400 Watt, mentre una bistecchiera dalle dimensioni più piccole normalmente potrà raggiungere una potenza inferiore, ad esempio una bistecchiera con le dimensioni di 35 x 35 cm potrà raggiungere una potenza massima di 1500 Watt.

Segnaliamo però che in alcuni casi grazie a particolari caratteristiche anche le piastre con un wattaggio contenuto come 1000 Watt riescono a riscaldare in tempi accettabili piastre di media grandezza.

In generale tieni presente che una potenza elevata non solo permetterà di raggiungere in breve tempo la temperatura desiderata, ma garantirà anche di mantenerla costante ed uniforme: questo aspetto è molto importante soprattutto se consideri che la cottura della bistecca richiede una piastra a temperature elevate.

Una buona piastra dovrebbe inoltre scaldarsi in pochi minuti e non dovrebbe farti attendere troppo prima di poter metter la tua bistecca sulla piastra, riteniamo che attendere 5-10 minuti possa essere un tempo del tutto accettabile.

Tieni tuttavia presente che il raggiungimento di alte temperature comporta un maggiore consumo energetico, purtroppo per questo tipo di elettrodomestici non è prevista l’etichetta energetica come nel caso dei grandi elettrodomestici, per cui sarai tu a doverti regolare nell’uso più o meno intensivo della bistecchiera elettrica.

Sicurezza

Per arginare il rischio di incidenti le bistecchiere sono dotata di manici termoisolanti. La maniglia per l’apertura della bistecchiera sarà anch’essa composta da materiali che isolano dal calore, così come la base di appoggio.

Le basi delle migliori bistecchiere presenti attualmente in commercio sono dotate di piedini antiscivolo. Non sempre questo particolare è indicato dalle case produttrici, ma è un aspetto che si può dedurre talvolta dalle foto.

Ricordiamo infatti che la bistecchiera funziona ad alte temperature e che quindi è necessario per la tua sicurezza appoggiare la bistecchiera su un ripiano stabile e sicuro e fare attenzione a maneggiarla con accortezza. Inoltre, anche se munita di manici per il trasporto, consigliamo di non spostare la bistecchiera quando è ancora calda.

Pulizia

Per quanto riguarda la pulizia, fai attenzione che la bistecchiera sia composta da parti removibili che possano appunto essere staccate e nel migliore dei casi lavate in lavastoviglie o a mano, usando una spugnetta che non graffi la superficie e un detersivo delicato.

Esistono piastre che presentano un piano leggermente inclinato e con drenaggi che permettono di far colare il grasso in un contenitore. Nel migliore dei casi la vaschetta removibile per la raccolta dei liquidi e del grasso fa parte della struttura stessa della bistecchiera, e può essere lavata in lavastoviglie come le piastre per la cottura.

Differentemente dal barbecue elettrico, di solito la vaschetta per l’acqua che riduce la produzione del fumo non è presente sulle bistecchiere per uso domestico, per cui se sei particolarmente sensibile agli odori, e non vuoi infestare la casa con l’odore di cucina, consigliamo allora di aprire la finestra e chiudere la porta, oppure di mettere in funzione la cappa aspirante della cucina.

Tipi di cottura

Le bistecchiere elettriche possono permettere varie cotture che dipendono sia da come usi le piastre che dalle temperature o dai programmi preimpostati che vuoi usare.

I prodotti più versatili possono essere impiegati sia per la tua amata bistecca alla fiorentina, salsicce e altri tipi di carne, che per preparare altre pietanze, come pesce, zucchine e melanzane grigliate, o semplicemente per riscaldare il pane e i panini imbottiti, senza dover impiegare necessariamente il forno che comporta un consumo energetico ancora maggiore.

Qualcuno usa la bistecchiera elettrica anche per tostare velocemente il pane per la bruschetta da offrire come antipasto, prima di preparare altri piatti sulle piastre della bistecchiera, e qualcun altro ancora usa la bistecchiera addirittura per preparare le caldarroste nel periodo invernale: sta al tuo estro riuscire ad impiegare questo strumento da cucina nei modi più svariati!

In sintesi, le modalità di cottura possibili su una buona bistecchiera elettrica sono:

  • Cottura a contatto sopra e sotto: le bistecche sono cotte cotta su entrambi i lati a contatto con le piastre scanalate superiore e inferiore
  • Cottura con bistecchiera aperta: le bistecche sono appoggiate su tutta la superficie aperta e devono essere in questo caso rivoltate
  • Gratinare: la piastra superiore è sollevata e non entra in contatto con il cibo, questa modalità è ideale per gratinare pizzette e riscaldare ad esempio il pane o la bruschetta

Funzioni

Le bistecchiere elettriche differiscono dalle bistecchiere tradizionali perché prevedono alcune possibili regolazioni. Vediamo adesso uno per uno i più importanti elementi funzionali che potete trovare su una bistecchiera elettrica.

On/Off

Si tratta della classica funzione di accensione e spegnimento che può essere attivata dopo aver inserito la spina nella corrente. Spesso si mette in funzione grazie a un pulsante luminoso oppure, in alternativa, l’accensione può essere segnalata con una spia luminosa.

Regolazione della temperatura

Tale funzione è molto importante perché influisce sulla versatilità dell’oggetto. Dovrete prestare particolare attenzione a questo aspetto soprattutto se pensate di poter usare la bistecchiera per preparare cibi che richiedono varie temperature per la cottura.

La regolazione della temperatura influisce anche sui tempi di preparazione, e anche in questo caso sta a te regolarti e decidere quando prelevare il cibo dalla bistecchiera, a meno che essa non sia dotata anche di particolari sensori che indicano quando il cibo che state preparando è pronto, come avviene nei casi dei modelli più avanzati.

La regolazione della temperatura si effettua di solito tramite una manopola (o una leva), e le temperature possono essere indicate con dei numeri che esprimono i diversi livelli selezionabili. Questo implica che tu conosca orientativamente le temperature necessarie per cuocere le varie pietanze, ma grande margine viene dato anche ai gusti personali, perché sarai tu a decidere se volere ad esempio una bistecca con cottura media, al sangue o ben cotta.

Programmi preimpostati

Potrai trovare dei modelli avanzati che presentano anche funzioni preimpostate. Ad esempio funzioni quali cottura di carne, pesce, verdure, pollo, hamburger e toast. In alcuni casi si trova anche un programma preimpostato per lo scongelamento degli alimenti. Per esempio se hai una fettina sottovuoto surgelata puoi usare tale funzione prima di impostare la cottura che preferisci.

Indicatori

Sempre sui modelli più avanzati potrebbero esserci degli indicatori o delle spie luminose che indicano lo stato di cottura delle pietanze.

Sensore

In alcuni casi è presente anche un sensore che misura lo spessore degli alimenti e che permette di ottimizzare e regolare la temperatura in base ad esso.

Temperature

A proposito delle temperature: nelle bistecchiere per uso domestico di qualità puoi trovare anche l’indicazione delle temperature, che dovrebbe raggiungere i 230 °C, considerate che però vi sono modelli semiprofessionali che arrivano a temperature anche di 300 °C con 4000 Watt di potenza. Se hai dubbi sulle temperature consigliamo di leggere attentamente le istruzioni informative dei singoli prodotti e magari di consultare uno dei tanti siti di ricette online.

Quali sono le migliori Bistecchiere del 2019?

La migliore Bistecchiera in assoluto (Top di gamma)

De’Longhi CGH1020D

De'Longhi CGH1020DLa De’Longhi CGH1020D è molto più di una semplice bistecchiera elettrica e, grazie ai notevoli materiali costruttivi, alle dimensioni notevoli e alle funzioni evolute, si attesta come un prodotto versatile top di gamma per chi ama grigliare tutto l’anno.

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La miglior Bistecchiera per rapporto qualità/prezzo

Rowenta GR3060 Comfort

Rowenta GR3060 ComfortLa Rowenta GR3060 Comfort è una bistecchiera elettrica di ottima fattura ad un prezzo concorrenziale, in grado di cuocere un po’ tutto (pane, pizza, verdure, pesce e carne) e molto comoda da pulire.

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La miglior Bistecchiera economica

Imetec Dolcevita GL5Imetec Dolcevita GL5

Questo modello non spicca per funzioni e modalità di cottura particolari, ma per la sua semplicità di utilizzo. La sua potenza contenuta che arriva solo a 1000 Watt permette ugualmente di offrire delle prestazioni accettabili per un uso quotidiano, come per riscaldare i panini imbottiti e i toast. Questo modello è indicato per coloro che siano alla ricerca di una bistecchiera semplice ed economica da usare ogni tanto, anche per riscaldare pane per la colazione.

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Altre Bistecchiere elettriche

Rowenta GR6010 XL 800

La Rowenta GR6010 XL 800 prevede 3 diversi tipi di cottura: tradizionale, grill con apertura completa e gratin per scaldare pane e pizzette, e permette di regolare la temperatura su 3 livelli. Le piastre e la vaschetta raccogli grasso sono removibili e lavabili in lavastoviglie. Questo modello è indicato per tutti coloro che siano alla ricerca di una buona bistecchiera elettrica per uso domestico che permetta non solo di cucinare la carne ma anche di riscaldare e preparare altre pietanze.

Imetec Professional Serie GL 3000

Facile da usare, versatile e di comoda manutenzione, la bistecchiera Imetec Professional Serie GL 3000 presenta una struttura adatta a soddisfare i bisogni di una famiglia di medie dimensioni, visto che se aperta a 180° raddoppia la superficie di cottura permettendo di cucinare fino a 6 bistecche per volta. Le sue prestazioni e la potenza massima di 2000 Watt permettono di cucinare vari tipi di carne e pietanze, consente infatti 3 diversi tipi di cottura: tradizionale sopra e sotto, solo su un lato come una piastra grill e gratin.

Cuisinart PL50E

Cuisinart PL50ELa Cuisinart PL50E è una bistecchiera elettrica di qualità dedicata a chi griglia con costanza per molte persone. Se avete un buon budget e spazio in cucina, è il prodotto che fa per voi.

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disponibile
Cuisinart PL50E Bistecchiera

Philips HD4467/90

Philips HD4467/90La Philips HD4467/90 è una bistecchiera in grado di soddisfare le esigenze della maggior parte degli utenti con un prezzo relativamente contenuto e una qualità costruttiva impeccabile.

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H.Koenig GR20

H.Koenig GR20La H.Koenig GR20 è una bistecchiera messa a punto per cuocere una vasta gamma di alimenti: carne, pesce, verdure, toast, panini e bruschette. La soluzione ideale per un pranzo veloce o per un aperitivo in compagnia di amici.

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