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La friggitrice ad aria (o friggitrice ad aria calda, o airfreyer) è uno degli elettrodomestici più ricercati negli ultimi anni, sempre più presente in molte cucine è diventata una fenomenale alleata per cotture rapide e sane.
Qual è la miglior friggitrice ad aria del 2023?
La miglior friggitrice ad aria in assoluto (TOP DI GAMMA!)
La Ninja Foodi Max è una friggitrice top per preparare cibo per tante persone e con ricette mai banali.
La miglior friggitrice ad aria per rapporto qualità/prezzo
Questo prodotto della Tristar si distingue dalle solite friggitrici ad aria a cassetto, e presenta una capienza importante e numerosi accessori per accontentare tutte le esigenze in cucina.
La migliori friggitrice ad aria economica
Questa friggitrice ad aria della Xiaomi si segnala per la ricchezza di funzioni e accessori forniti, a partire da una app e dal ricettario, per finire con la possibilità di cucinare a basse temperature. E’ consigliata per chi pensa ad un utilizzo frequente di questo elettrodomestico, anche in sostituzione di forno o cottura a gas.
La nostra Classifica
- Può cuocere due pietanze insieme
- Elementi lavabili in lavastoviglie
- Ingombro limitato
- Potenza limitata
Guida all’Acquisto
Se stai pensando di acquistare una friggitrice ad aria, ti guideremo nella scelta del prodotto migliore per te.
Cos’è una friggitrice ad aria? Come funziona?
Scopriamo insieme come funziona la friggitrice ad aria. Partiamo da un fatto: per poter friggere è necessario un grasso (olio o burro), per cui le friggitrici ad aria sono dei piccoli forni ventilati.
Ma come funziona? La airfryer sfrutta il calore che si accumula nella camera di cottura, infatti al suo interno l’aria viene riscaldata fino ai 200° e poi fatta circolare a grande velocità, in modo che la cottura sia uniforme.
Quindi, puoi dire addio all’olio durante la cottura? Sicuramente la friggitrice ad aria è uno dei metodi di cottura senza olio migliori, per alcune preparazioni l’olio potrebbe essere ancora necessario, ma la quantità è drasticamente ridotta, di solito basta un cucchiaio o una spennellata. Ti consiglio di acquistare uno spray per dosare e distribuire al meglio l’olio sugli alimenti.
Cosa si può cucinare con la friggitrice ad aria?
Nella friggitrice ad aria puoi cucinare tutto ciò che prepareresti nel forno. Per alimenti solidi, come patate, carne, pesce puoi inserire gli alimenti direttamente nel cestello, per preparazioni liquidi o impasti (frittate, dolci, pizze…) sarà necessario usare delle stoviglie adatte.
Se stai acquistando una airfryer ti consiglio anche di scegliere un tappetino in silicone, che si comporterà come una carta forno, o delle teglie in carta o silicone. Ovviamente dovrai farlo tenendo conto della dimensione della tua friggitrice.
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Cosa NON cucinare in friggitrice ad aria
Abbiamo detto che la friggitrice ad aria può cucinare veramente tanti alimenti, ma è bene sapere che questo strumento non è adatto per alcuni cibi o cotture.
Ad esempio, la pasta, il riso e in generale tutte le preparazioni che hanno bisogno di essere bolliti, non possono essere preparati in airfreyer (ma puoi ovviamente cuocere la pasta, condirla e terminare la cottura o farla gratinare in friggitrice 😀 )
Altra preparazione che non è pensata per la friggitrice ad aria è quella di fritti pastellati, ma puoi fare le stesse preparazioni sostituendo la pastella con pan grattato o farine, aggiungendo anche spezie o erbe aromatiche.
Perché comprare una friggitrice ad aria?
Se desideri poter cucinare in maniera sana e veloce la friggitrice ad aria fa al caso tuo. Infatti non solo potrai evitare di eccedere nell’uso dell’olio, ma la cottura avverrà in maniera più rapida, con un risparmio di tempo e denaro.
Infatti, anche se il consumo energetico si aggira intorno agli 1000 e i 2000 watt, va anche detto che il raggiungimento del calore e la sua distribuzione arriva a dimezzare i tempi di utilizzo. Rendendola più conveniente anche rispetto al classico forno casalingo.
Quali sono quindi i vantaggi della friggitrice ad aria? Preparazioni con un uso contenuto di grassi, più leggeri e salutari, niente odori sgradevoli e persistenti, pulizia facile, meno rischi di incidenti domestici, possibilità di usarla in alternativa a un forno elettrico.
Inoltre, la presenza dell’apposita griglia, che si trova all’interno del cestello permettere all’aria calda di circolare intorno agli alimenti, arrivando a una cottura uniforme. In Airfryer la cottura avviene per convenzione, creando un vortice di aria calda, come in un piccolo e potente forno ventilato.
Quanto costa una friggitrice ad aria?
II costo di una friggitrice ad aria si aggira parte dai 50 per arrivare ai 500€, a incidere ci sono diverse variabili: grandezza del cestello (e quindi la quantità di alimenti che è possibile preparare ); potenza di watt; timer, possibilità di regolare la temperatura, tempi di riscaldamento.
Quali sono le migliori marche di friggitrici ad aria?
Tra le marche migliori per le friggitrici ad aria citiamo la Severin, Ariete, Moulinex e Aigostar.
Come scegliere una friggitrice ad aria?
Tipologia
In commercio esistono tre tipologie di friggitrice ad aria: con cestello a cassetto, cestello a libro o fornetto. Va detto che il metodo e i risultati non cambiano da modello a modello.
Nella friggitrice a cassetto abbiamo appunto un cassetto estraibile al cui interno è posizionato un cestello a griglia in cui andrà messo ciò che vogliamo cucinare. Questo rende molto semplice sia girare i cibi (di fatto basta aprire il cassetto e scuotere leggermente) che la pulizia. Il modello a cassetto ha un design compatto che si sviluppa per lo più in altezza.
Le friggitrici con cestello a libro hanno un coperchio nella parte alta che, una volta aperto, permette di inserire gli alimenti al suo interno, senza estrarre il cestello.
Nelle airfryer a fornetto si trova uno sportello e ricordano il classico forno, con tanto di luce interna. In base alla capienza hanno uno o più ripiani, questo permette di cuocere contemporaneamente diverse ricette. Si sviluppano in larghezza e occupano più spazio.
Capacità
La capacità del cestello è un elemento fondamentale nella scelta della friggitrice ad aria. Infatti dalla dimensione di questo dipende quanti alimenti potrai preparare.
Tieni conto che un cestello di 3,5 litri consente di cucinare cibo per tre persone; se vuoi preparare per quattro o cinque persone scegli un cestello da 5,5 litri, per 6 o più persone ti sarà utile un cestello da 7,3 litri.
Potenza
Altro fattore importante è quello della potenza. Una friggitrice ad aria potente impiega meno tempo ad arrivare alla temperatura necessaria per la cottura, richiedendo meno tempo, quasi nullo, per il preriscaldamento, risultando più efficiente.
Il consumo elettrico medio delle friggitrici ad aria oscilla tra i 1000 e i 2000 watt, considera che il consumo varia in base alla temperatura impostata e le funzioni. Prendi in considerazione anche la classe energetica, meglio se A.
Funzioni
La funzione più importante è quella di poter selezionare la temperatura e la durata della cottura. La maggior parte delle friggitrici ad aria è dotata di diversi programmi di cottura, facilitando molto le procedure in cucina.
In generale i programmi più comuni sono: pollo (per preparare ottime cosce o alette di pollo); pesce; gamberetti; bistecca (o cotolette); patitine; verdure e dolci.
Alcuni modelli hanno anche il programma di disidratazione della frutta, quindi se tra i vari acquisti che hai in mente c’è anche quello di un essicatore… potresti risparmiare spazio e denaro.
Inoltre, molte Airfryer sono dotate della funzione “Piatto caldo”, che ti permette di scaldare, o mantenere calde le pietanze.
Ovviamente, come nel forno, anche in una friggitrice ad aria è possibile cuocere alimenti surgelati, ma alcuni modelli permettono anche di scongelare soltanto. Una modalità utile se hai in mente un tipo di cottura diversa ma hai dimenticato di estrarre il cibo dal congelatore per tempo.
Un altro aspetto da valutare è la possibilità di connessione Wi-Fi, in questo modo potrai gestirla a distanza, programmarne l’avvio o lo spegnimento.
Accessori
Solitamente non ci sono molti accessori in dotazioni, spesso si trova un ricettario.
Esistono però in vendita diversi accessori utili come i seguenti.
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Domande utili
Che differenza c’è tra friggitrice ad aria e friggitrice ad aria calda?
Nessuna differenza, si tratta solo di due modi per indicare lo stesso prodotto, ossia la friggitrice ad aria.
Che differenza c’è tra forno e friggitrice ad aria?
La differenza tra friggitrice ad aria e forno sta nella velocità con cui l’ara calda circola. Nelle airfryer questa si sviluppa nella camera di cottura molto più velocemente, ottimizzando i tempi di cottura e rendendo gli alimenti croccanti.
Come pulire la friggitrice ad aria?
Se possiedi una friggitrice ad aria con cestello estraibile (a cassetto o libro), sarà sufficiente estrarlo e pulire bene le due parti di cui è composto (griglia e alloggiamento). Può bastare semplicemente acqua e sapone per piatti, ma in caso di elementi particolarmente unti puoi procedere anche con prodotti specifici per la pulizia di forni e griglie.
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